Hoje trago-vos uma experiência do último fim-de-semana. Que adoro batata doce já toda a gente sabe :P Então decidi utilizá-la como base e rechear com alguns alimentos que gosto. O resultado surpreendeu-me pela positiva e decidi partilhar convosco. Espero que gostem 😊 Eu utilizei cogumelos, esparregado e guacamole, mas usa a tua criatividade e recheia a batata como quiseres.   Ingredientes: // 1 batata doce   Cogumelos // 300g de cogumelos // 1 colher de sobremesa de molho (...)

  Hoje trago mais uma receita super prática para transportar. A aveia em repouso com a chia dentro de líquido cria uma espécie de papa e podes acrescentar fruta, iogurte ou o que mais gostares. Como líquido utilizei sumo de laranja, mas podes usar água, leite, o que quiseres. Espero que gostes tanto quanto eu 😊   Ingredientes: // 10g sementes de chia // 20g de flocos de aveia sem glúten // sumo de 2 laranjas   Para os toppings utilizei: // morangos q.b. // canela q.b. //1 (...)

  Hoje trago mais uma receita de pão. Este pão é óptimo para fatiar e congelar, podendo ter pão fresco sempre que quiseres. Podes acompanhá-lo com qualquer coisa, eu adoro pera abacate com umas gotas de limão!   Ingredientes: // 35g amêndoa // 80g flocos de aveia sem glúten // 1 colher sopa farinha de linhaça // 130g de farrinha de arroz // 1 colher sopa de sementes de sésamo pretas // 1 colher sopa de sementes de girassol // 3 colheres sopa de psyllium husk // 2 colheres (...)

  Croquetes são aquele snack tipicamente português. Hoje trago-vos uma alternativa aos croquetes de carne, ideais para vegans ou para quem simplesmente gosta de experimentar coisas novas e de variar a sua alimentação. Além disso estes croquetes não são fritos, o que os torna muito mais saudáveis.     Ingredientes: // 186g de feijão preto pré-cozido // 85g de feijão encarnado pré-cozido // 30g de pão ralado sem glúten // temperos a gosto (eu utilizei noz moscada, pimenta (...)

    Hoje trago-vos uma receita que agrega alguns dos meus ingredientes preferidos no momento: farinha de milho e farinha de alfarroba. O resultado foi este pão da foto, que apesar de não ter o melhor aspecto o sabor estava óptimo!   Ingredientes: // 120g farinha de milho // 50g farinha de alfarroba // 1 fio de azeite // sal q.b. // 1 colher de sobremesa de fermento em pó // 1 colher de sopa de psyllium husk // 150ml água morna   Preparação: Mistura todos os ingredientes secos. (...)

    Há dias em que a preguiça também me visita e a paciência para pratos elaborados e requintados se esgota, mas isso não é sinónimo de comer alimentos menos saudáveis e para não cuidar de mim. Gosto da nova moda das smoothie bowl, pois é colocar tudo na liquidificadora e plim…já está :D   Ingredientes: // 1 manga pequena // 1 banana madura // 100ml de bebida de aveia   Para os toppings utilizei: // morangos q.b. // muesli sem glúten q.b.   Preparação: Bate todos (...)

  A tapioca é realmente um óptimo alimento, além de ser super versátil, não contém glúten, gordura, sal ou lactose. Há que ter em atenção somente que sendo um carbohidrato simples o seu açúcar é absorvido rapidamente pelo organismo. É por isso aconselhado adicionar chia ao seu conteúdo. Descobri uma receita super simples que transforma tapioca em iogurte! Ok, não é iogurte, mas a sua textura e versatilidade assemelha-se imenso. É óptimo então para misturar com fruta, (...)

Brownies é aquele tipo de bolo que não dispenso, adoro! Gosto de acompanhar com uma bola de gelado ou fruta. Trago-vos uma versão saudável só com ingredientes do bem :)   Ingredientes*: // 600g batata doce pré cozida ou assada // 14 tâmaras Medjool, descaroçadas // 80g amêndoa moída // 100g farinha de arroz // 4colheres de sopa de cacau em pó // 3 colheres de sopa de mel // 1 pitada de sal   Preparação: Coloca as batatas juntamente com as tâmaras num processador de (...)

  Adoro queijo, mas o queijo é aquele alimento que sabe tão bem como o mal que faz. Para pessoas vegan ou intolerantes ao leite é mesmo um produto proibido. Em alternativa, existem já inúmeras variedades de queijo vegetal.   Encontrei no blog Made By Choices a receita que me faltava para poder fazer o meu próprio queijo vegetal. Claro que o sabor não é de todo igual ao queijo tradicional, mas tem um sabor (...)

    Admito, gosto imenso de papas bem quentinhas, principalmente no Inverno. O conforto que as papas nos trazem, valem o facto de acordar numa manhã fria. Contudo, por mim as papas podem vir ao pequeno-almoço, lanche e a toda a hora. As papas que vos trago hoje são à base de farinha de milho. O milho é uma óptima alternativa para quem não pode, ou não quer, consumir glúten na sua alimentação. Para tonar o milho ainda melhor, experimenta juntar cacau, et voilá, aqui vai a (...)