Brownie de Batata Doce
Brownies é aquele tipo de bolo que não dispenso, adoro! Gosto de acompanhar com uma bola de gelado ou fruta. Trago-vos uma versão saudável só com ingredientes do bem :)
Ingredientes*:
// 600g batata doce pré cozida ou assada
// 14 tâmaras Medjool, descaroçadas
// 80g amêndoa moída
// 100g farinha de arroz
// 4colheres de sopa de cacau em pó
// 3 colheres de sopa de mel
// 1 pitada de sal
Preparação:
Coloca as batatas juntamente com as tâmaras num processador de alimentos. Bate até obter uma massa homogénea.
Coloca os restantes ingredientes numa tigela antes de deitar a massa obtida anteriormente. Mexe bem.
Deita a massa numa forma com papel vegetal ou untada previamente. Deixa cozer por 20/30 minutos até que consigas espetar um garfo e que este saia seco.
É importante deixar o brownie arrefecer antes de desenformar.
*Receita baseada: As Delícias de Ella
Simplesmente delicia-te!