Muffins de Laranja

Adoro laranjas! Decidi experimentar um snack prático para transportar recorrendo a laranjas e a gengibre, uma vez que a gripe me apanhou desprevenida.

A laranja tem uma concentração alta de vitamina C e o gengibre tem propriedades anti-inflamatórias, o que contribui no tratamento de dores de garganta, inflamações ou resfriados.  

Ingredientes:

// 3 colheres sopa de farinha de quinoa

// 2 colheres sopa de farinha de linhaça

// 1 colher sobremesa psyllium husk

// 1 colher café de fermento em pó

// 1 colher café de gengibre em pó

// 1 ovo

// sumo de 2 laranjas

// 100ml de bebida de aveia

// 1 colher sopa de xarope de ácer

Preparação:

Coloca todos os ingredientes na liquidificadora e bate até obter uma mistura homogénea.

Coloca a massa em formas de silicone e leva ao forno pré aquecido por cerca de 15 min.

Simplesmente delicia-te!