Panquecas de Milho

Na procura de cereais sem glúten para introduzir na minha alimentação surge imensas vezes o milho.

Quase todos os produtos designados “sem glúten” que se encontram nos supermercados lá surge o milho nos ingredientes.

Decidi fazer então a experiência de juntar milho a um dos alimentos que não resisto: panquecas. O resultado, pelo que se vê na foto, foi óptimo e irei certamente repetir :)

Ingredientes:

// 10 colheres de sopa de farinha de milho

// 2 colheres de sopa de farinha de linhaça

// 200ml bebida de arroz

// 2 ovos

Preparação:

Coloca todos os ingredientes na liquidificadora e bate até obter uma mistura homogénea.

Coloca pequenas quantidades numa frigideira antiaderente em lume brando até fritar de um lado.

Vira a panqueca do lado oposto até fritar.

Serve com o que mais gostares e delicia-te!